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乳(ru)制品生产企(qi)业良好生产规范GMP和(he)HACCP


乳制(zhi)品生产企业良好(hao)生产规范GMP和HACCP



乳制(zhi)品生产企业良(liang)好生产规范(fan)GMP和HACCP认证(zheng)

为(wei)贯彻落实国务院《乳品质(zhi)量安全监(jian)督管理条(tiao)例》、《国务院办公(gong)厅关于进一步做好婴幼儿奶粉事件(jian)处置工(gong)作(zuo)的通知》精神,以及国(guo)(guo)家(jia)质检总局《关于监(jian)督(du)乳制品生产(chan)企(qi)业落实质量(liang)安全(quan)责任的意见》要求,国(guo)(guo)家(jia)认(ren)监(jian)委(wei)发布了《乳制(zhi)(zhi)品生(sheng)产企(qi)业良(liang)好生(sheng)产规范(GMP)认证实施规则(ze)(试(shi)行(xing))》和《乳制(zhi)(zhi)品生(sheng)产企(qi)业危害分析与关键控(kong)制(zhi)(zhi)(HACCP)体(ti)系认证实施(shi)规(gui)则(试(shi)行)》,并于2009年6月(yue)1日开始实施(shi)。


乳制(zhi)品生产(chan)企业HACCP认(ren)证依据(ju):

GB12693-2010《乳制品良好生(sheng)产(chan)规范》

GB23790-2010《粉状婴幼儿配方(fang)食品良好生产(chan)规范》

GB/T27341-2009《危(wei)害分析与关(guan)键(jian)控制点(dian)(HACCP)体(ti)系(xi)食品(pin)生产企业通(tong)用要求》

GB/T27342-2009《危害分析与关键控制(zhi)点(dian)(HACCP)体系乳制(zhi)品生产企(qi)业要求》


乳制品生产企业HACCP认(ren)证(zheng)证(zheng)书有效期2年,初次(ci)审核(he)后(hou)的第一次(ci)监督审核(he)应在第二阶段(duan)审核(he)最后(hou)一天起十二个(ge)月内实施。监督审核的(de)间隔不超过(guo)12个月,并应在生(sheng)产状(zhuang)态(tai)下进行。




乳制品生(sheng)产企(qi)业良好生(sheng)产规范GMP和(he)HACCP认证的好处

做乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证的好处


1、为卫(wei)生行(xing)政部门、食品卫(wei)生监督员提供监督检(jian)查的依(yi)据。

2、为建立国际食品标准提(ti)供基础(chu)。

3、便于食品的国际贸易。

4、使食品生产(chan)经营人员认识食品生产(chan)的特殊(shu)性,提供重要的教(jiao)材,由(you)此产(chan)生积极(ji)的

工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。

5、使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。

6、有助于食(shi)品(pin)生产企业采(cai)用(yong)新(xin)技术、新(xin)设备,从(cong)而保证(zheng)食(shi)品(pin)质量。



乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证需要提供(gong)的资料(liao)

乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证需要提供的资料




              1、法律地位证明文件复印件;

              2、组织机(ji)构代(dai)码证书(shu)复印件;

              3、委托加工(gong)情况(适用(yong)时);

              4、组织机构图、职(zhi)责说明和技术人员清(qing)单;

              5、厂(chang)区位(wei)置图(tu)(tu)、平面图(tu)(tu)、加工(gong)车间平面图(tu)(tu)、产品工(gong)艺流(liu)程图(tu)(tu)及工(gong)艺说明(ming);

              6、其他文件。


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